紫薯南瓜曼头花蓝的做法

做法：

• 1. 将酵母泡打粉糖提前用温水兑开备用。
• 2. 将薯泥和南瓜泥分别放进面粉揉匀匀，再用酵母水分开将面粉和成两个不同颜色之面团，盖紧醒发30分钟。
• 3. 取少量黄色面团搓成大小
• 4. 取一个中小号的盆或碗倒扣，将整个盆用油纸包裹起来，放进蒸笼里，取3条粗的长柱辨成辨子，将盆围起来捏紧做花蓝边。
• 5. 将小的长柱一条一条的辨成蓝子。
• 6. 将剩余的两根粗条扭成一根绳子，　做花蓝的提手。
• 7. 将花蓝和提手一起放进蒸笼，冷水上㶽蒸20分钟至熟透取出。
• 8. 蒸好的花蓝。
• 9. 蒸好的花蓝。接下来做玫瑰花曼头。
• 10. 将面团扞成小圆片，再扞几片大一些。
• 11. 取一片小圆片用手捲起做花心。
• 12. 再将大点的圆片对半切开，一边一边的把花心围起来粘点水捏紧成一朵花。紫色花朵同样做法。
• 13. 将做好的花朵放进蒸笼，冷水上㶽，蒸20分钟至熟透取出。
• 14. 蒸熟的花朵曼头成品。
• 15. 将花朵曼头装进花蓝里，大功告成。
• 16. 再装一个没提手的花蓝。小提醒：下泡打粉是宿短发酵时间。编花蓝的小长柱需要多少就搓多少，直到编好为止。此份量可做30朵玖瑰花。