紫薯南瓜曼头花蓝的做法

• 1.将酵母泡打粉糖提前用温水兑开备用。

• 2.将薯泥和南瓜泥分别放进面粉揉匀匀，再用酵母水分开将面粉和成两个不同颜色之面团，盖紧醒发30分钟。

• 3.取少量黄色面团搓成大小

• 4.取一个中小号的盆或碗倒扣，将整个盆用油纸包裹起来，放进蒸笼里，取3条粗的长柱辨成辨子，将盆围起来捏紧做花蓝边。

• 5.将小的长柱一条一条的辨成蓝子。

• 6.将剩余的两根粗条扭成一根绳子，　做花蓝的提手。

• 7.将花蓝和提手一起放进蒸笼，冷水上㶽蒸20分钟至熟透取出。

• 8.蒸好的花蓝。

• 9.蒸好的花蓝。接下来做玫瑰花曼头。

• 10.将面团扞成小圆片，再扞几片大一些。

• 11.取一片小圆片用手捲起做花心。

• 12.再将大点的圆片对半切开，一边一边的把花心围起来粘点水捏紧成一朵花。紫色花朵同样做法。

• 13.将做好的花朵放进蒸笼，冷水上㶽，蒸20分钟至熟透取出。

• 14.蒸熟的花朵曼头成品。

• 15.将花朵曼头装进花蓝里，大功告成。

• 16.再装一个没提手的花蓝。小提醒：下泡打粉是宿短发酵时间。编花蓝的小长柱需要多少就搓多少，直到编好为止。此份量可做30朵玖瑰花。