
用料:
- 猪肉 800克
- 海带 500克
- 干豆角 200克
- 姜 10克
- 八角 3枚
- 干辣椒 2个
- 花椒 15粒
- 蒜 4粒
- 卤肉秘制料 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
做法:
- 1. 把猪肉洗净切3厘米见方的块。
- 2. 把调料准备好。
- 3. 把买来的海带洗净泡发切块,干豆角泡发切段。
- 4. 锅中倒水把肉块以及准备好姜片,干辣椒,花椒,炖肉秘制配料一同放入锅中。
- 5. 大火煮至半小时左右放入适量盐。
- 6. 放入海带和干豆角,中小火煨烧半小时。
- 7. 待汤汁浓稠,调入适量鸡精,收收汁入味,即可出锅。