用料：
- 黄油 150克
- 低粉 160克
- 鸡蛋 40克
- 绵白糖 70克
小贴士：
1、蛋液不可一次性加入，要分次加入并打匀，黄油的打发判定是呈羽毛状。
2、加低粉时，刮刀自上而下翻拌，注意不要出筋。
3、烤制的温度不可完全照搬，要根据各自烤箱的温度来调整。
4、若喜欢糊一些的，可加烤五分钟。
做法：
- 1. 所有原料如图所示准备好。其中，黄油软化后切小丁状。
- 2. 黄油丁与绵白糖一起放入小盆中。
- 3. 将小盆坐热锅，化开。
- 4. 将小盆坐热锅，化开。
- 5. 用电动打蛋器打成乳膏状。
- 6. 分三次加入蛋液。
- 7. 用电动打发器打发成羽毛状。
- 8. 将过筛的低粉倒入，搅拌均匀。
- 9. 拌好的面糊如图所示。
- 10. 将面糊装入裱花袋中。
- 11. 在烤盘上挤出一个个花形。
- 12. 将烤盘放入烤箱180度，中层，20分钟。
- 13. 将烤好的曲奇端出，冷凉即可食用。