用料：
- 笋子 一根
- 胡萝卜 一根
- 蒜泥 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 芝麻油 适量
- 蚝油 适量
做法：
- 1. 材料：笋 胡萝卜 蒜瓣
- 2. 新鲜的竹笋会有涩味苦味，一定要焯水，我焯了三次才没有苦味
- 3. 胡萝卜切丝
- 4. 胡萝卜切丝
- 5. 调糖醋汁儿，我喜欢酸一点儿，醋就放的比较多，我一般凉拌醋和食用醋一起放，总感觉凉拌醋不够酸
- 6. 调好的汁儿，让它溶解一会儿，最后要吃的时候才倒入菜里面，那样菜会很脆
- 7. 调好的汁儿，让它溶解一会儿，最后要吃的时候才倒入菜里面，那样菜会很脆
- 8. 拌好开吃，酸酸甜甜脆脆，特开胃