酸甜双脆的做法

• 1.材料：笋 胡萝卜 蒜瓣

• 2.新鲜的竹笋会有涩味苦味，一定要焯水，我焯了三次才没有苦味

• 3.胡萝卜切丝

• 4.胡萝卜切丝

• 5.调糖醋汁儿，我喜欢酸一点儿，醋就放的比较多，我一般凉拌醋和食用醋一起放，总感觉凉拌醋不够酸

• 6.调好的汁儿，让它溶解一会儿，最后要吃的时候才倒入菜里面，那样菜会很脆

• 7.调好的汁儿，让它溶解一会儿，最后要吃的时候才倒入菜里面，那样菜会很脆

• 8.拌好开吃，酸酸甜甜脆脆，特开胃