用料：
- 面粉 500克
- 鸡蛋 2个
- 菠菜 100克
- 水 适量
- 盐 10克
做法：
- 1. 材料：面粉500克，鸡蛋2个，盐10克、菠菜100克，水适量。
- 2. 菠菜摘洗干净。
- 3. 洗净的菠菜吸入开水锅中过一遍去除草酸。
- 4. 菠菜和100毫升水加入料理机打成菜泥。
- 5. 菠菜汁倒入面包机桶，再磕入两个鸡蛋。
- 6. 加入食盐。
- 7. 加入面粉启动和面程序没有面包机或者和面机就手工和面也可以。
- 8. 和好的面团成光滑的球形或半球形。
- 9. 和好的面团根据自家面板大小分成均匀的等份放置面板。
- 10. 取一块面团用擀面杖来回左右翻转滚动擀面杖擀成薄片。
- 11. 每擀几次就撒一些干粉，避免粘连。
- 12. 擀好的面片。
- 13. 用擀面杖卷起来，再折叠成10公分左右宽度，每折叠一层就扑一层面粉。
- 14. 切成细条状。
- 15. 拿起上层轻轻抖一下，面条就好了，摆在板上或者搭在擀面杖上，等待下锅煮面就好了。