菠菜手擀面的做法

• 1.材料：面粉500克，鸡蛋2个，盐10克、菠菜100克，水适量。

• 2.菠菜摘洗干净。

• 3.洗净的菠菜吸入开水锅中过一遍去除草酸。

• 4.菠菜和100毫升水加入料理机打成菜泥。

• 5.菠菜汁倒入面包机桶，再磕入两个鸡蛋。

• 6.加入食盐。

• 7.加入面粉启动和面程序没有面包机或者和面机就手工和面也可以。

• 8.和好的面团成光滑的球形或半球形。

• 9.和好的面团根据自家面板大小分成均匀的等份放置面板。

• 10.取一块面团用擀面杖来回左右翻转滚动擀面杖擀成薄片。

• 11.每擀几次就撒一些干粉，避免粘连。

• 12.擀好的面片。

• 13.用擀面杖卷起来，再折叠成10公分左右宽度，每折叠一层就扑一层面粉。

• 14.切成细条状。

• 15.拿起上层轻轻抖一下，面条就好了，摆在板上或者搭在擀面杖上，等待下锅煮面就好了。