用料：
- 韭菜 200克
- 猪肉馅 200克
- 面粉 500克
- 虾仁 40克
- 盐 适量
- 花生油 适量
- 生抽 适量
小贴士：
饺子的面*要点三次凉水 饺子都鼓胀起来就好了
做法：
- 1. 用饺子粉和面 醒一会儿
- 2. 鸡蛋打散 用热锅 加油 煎熟
- 3. 虾仁 剥好 挑去虾线 切碎
- 4. 鸡蛋碎 虾仁 和肉馅和在一起 加入各种调料
- 5. 韭菜洗净 控干水分 切碎
- 6. 把韭菜加入搅好的肉馅中 最后加盐 调好
- 7. 醒好的面分成小剂
- 8. 擀成均匀的薄皮
- 9. 加入馅料 包好
- 10. 包好的饺子 一定要捏好边
- 11. 包好的饺子用开水煮熟
- 12. 捞出 就可以享用了