用料：
- 细砂糖 40克
- 鸡蛋 50克
- 黄油 60克
- 低筋粉 60克
- 泡打粉 1/4小勺
- 盐 1/4小勺
- 蓝莓果酱 适量
小贴士：
分次加入鸡蛋进行搅打能使黄油与鸡蛋充分融合，不至于出现油蛋分离的现象。
果酱品种可以随自己喜好变换
做法：
- 1. 用料
- 2. 黄油软化，用打蛋器稍微打发，加入细砂糖和盐，搅打至体积膨大
- 3. 分3次加入鸡蛋
- 4. 搅打至充分融合
- 5. 低筋粉和泡打粉混合，筛入黄油糊中
- 6. 拌匀成均匀面糊
- 7. 倒入模具中，抹平表面
- 8. 放入烤箱中层，上下火160度，烤20分钟左右
- 9. 表面金黄，取出，脱模
- 10. 略冷却后，切成八等分
- 11. 在一片蛋糕的底部抹上果酱，合上另一片蛋糕