用料：
- 蕨根粉 适量
- 熟花生米 适量
- 红油 适量
- 盐 适量
- 香菜 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 大蒜 适量
小贴士：
加大蒜可以提味
蕨根粉煮到没硬心捞起
过凉水这样很筋道
做法：
- 1. 食材：蕨根粉 小米椒 白糖粉 胡椒粉 醋 盐 辣椒油 大蒜 熟花生米 香菜
- 2. 把蕨根粉用开水煮软捞起
- 3. 捞起用凉水过凉
- 4. 捞起沥干水分
- 5. 把香菜洗净切末，小米椒洗净切圈
- 6. 大蒜用捣蒜器捣成泥
- 7. 把蒜泥和盐白糖粉醋一起装在小碗里，拌均匀
- 8. 把蕨根粉装在大碗里，把调味汁倒入拌均匀
- 9. 加胡椒粉辣椒油再拌均匀
- 10. 装盘，撒上熟花生米和香菜末即可