用料：
- 意面 200克
- 牛肉馅 400克
- 西红柿 500克
- 洋葱 50克
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 少许
- 白朗姆酒 2小勺
- 蕃茄沙司 2大勺
- 白糖 适量
- 美极鲜酱油 少许
- 奶酪粉 少许
小贴士：
1、方子中数量约制成3人份，根据用餐人数可调整用量。
2、家中若无奶酪粉，也可以省略不放。
做法：
- 1. 洋葱洗净,切成丁。
- 2. 西红柿洗净,用刀将上部切十字型。
- 3. 锅中添适量水,煮开后将西红柿上部向下放入煮锅中,煮约10秒。
- 4. 将西红柿翻个,再煮约5秒,捞出。剥去皮，切成小丁。
- 5. 煮锅中添入适量水,水开后滴入几滴橄榄油,放少许盐,放入意面煮至熟。
- 6. 牛肉将放入碗中,放入盐、黑胡椒粉、朗姆酒,向一个方向搅匀。
- 7. 放入1小勺橄榄油,向一个方向搅匀。
- 8. 将煮好的意面用冷水冲凉,放入少许橄榄油,拌匀。
- 9. 炒锅烧热,放入橄榄油,油热后放入肉馅,用筷子拨散。
- 10. 炒至肉色变浅后放入洋葱，炒出香味。
- 11. 转小火，放入蕃茄丁，炒出红油后放入蕃茄沙司,搅匀。
- 12. 放入白糖、黑胡椒粉、盐、美极鲜，搅匀后转大火收浓汤汁．取适量意面放入盘中，舀适量肉酱浇上，撒少许奶酪粉即可。