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  • 用料:

  • 鸡中翅  8个
  • 土豆  1个
  • 红萝卜  1个
  • 洋葱  半个
  •  3瓣
  • 咖喱酱  适量
  • 椰浆  适量
  • 食用油  适量

小贴士:

1、如铸铁锅内为白珐琅则不需要烧热;

2、咖喱酱的多少视个人口味增减;

3、焖煮的时间视所用锅具、活力大小、食材的多少具体调节。

做法:

  • 1. 洗净所有食材,蒜切成茸,洋葱切丝,土豆和红萝卜切小块;
  • 2. 锅中烧水,水开后下鸡翅焯水后捞出沥干备用;
  • 3. 烧热铸铁锅,下油爆香蒜蓉;
  • 4. 下洋葱,炒至洋葱变软;
  • 5. 倒入3汤匙咖喱酱炒香;
  • 6. 下鸡翅翻炒均匀;
  • 7. 下土豆和红萝卜适当翻炒;
  • 8. 倒入椰浆,中火煮开后转小火盖上盖子焖;
  • 9. 约焖10分钟左右即可。