用料：
- 低粉 90g
- 菠菜汁 50g
- 鸡蛋 4个
- 稻米油 30g
- 牛奶 40克
- 肉松 适量
- 沙拉酱 适量
- 白醋 几滴
- 白糖 60g
小贴士：
白糖我放的不多，如果喜欢甜的，可以酌情多加
做法：
- 1. 准备材料，菠菜榨汁
- 2. 分离蛋黄蛋清
- 3. 蛋黄里放30克糖
- 4. 放油30克
- 5. 放牛奶40克
- 6. 筛入低粉90克
- 7. 放菠菜汁50克
- 8. 和成面糊
- 9. 蛋清加几滴白醋打成粗泡
- 10. 加白糖，第一次加入10克
- 11. 打成细泡时，第二次加入10克白糖
- 12. 继续搅打，第三次加入10克白糖
- 13. 直到蛋清完全打发，放根筷子能立住即可
- 14. 蛋黄糊里放三分之一蛋清搅拌
- 15. 再放入剩下的三分之二，切拌式搅拌均匀
- 16. 烤盘放油纸，倒入蛋糕糊
- 17. 烤箱175度烤制20分钟，倒扣过来。以免回缩
- 18. 撒上肉松和沙拉酱
- 19. 卷成蛋糕卷，放冰箱冷藏
- 20. 切成蛋卷，配上水果，咖啡，很不错的下午茶吧，看我家小胖的小手已经迫不及待的伸过来啦