用料：
- 淡奶油 250g
- 牛奶 50g
- 吉利丁片 3片
- 细砂糖 30g
- 草莓果酱 250g
- 鲜草莓 适量
- 海绵蛋糕方形8寸 一个
小贴士：
1、 这款慕斯用的蛋糕要用海绵蛋糕做底。不要尝试用戚风蛋糕做底，因为戚风质地过于松软，倒入慕斯糊后，重量不够会飘起来。
2、 如果家里没有草莓酱，也可以用新鲜的草莓，用果汁机搅碎也可以。
3、 吉利丁片放冷水中泡软即可，用热水的话会使吉利丁融化。
4、 这款慕斯，淡奶油不需要打发，只需打到七成，用纹路即可。
做法：
- 1. 将鲜草莓切半
- 2. 海绵蛋糕切片备用
- 3. 取海绵蛋糕其中的一片铺到模具底部，切半的草莓围在模具的四周
- 4. 草莓酱放入果汁机中搅碎
- 5. 将搅碎的草莓酱和250g牛奶混合，用手动打蛋器搅拌均匀
- 6. 吉利丁片用冷水泡软
- 7. 吉利丁片用冷水泡软后，取出与50g牛奶混合，隔水加热至融化。
- 8. 融化好的吉利丁液与之前的草莓牛奶液混合
- 9. 淡奶油加30g细砂糖用电动打蛋器打至有纹路即可
- 10. 打好的奶油和草莓吉利丁液混合均匀做成慕斯液
- 11. 给铺好草莓的模具中倒入慕斯液的二分之一
- 12. 将之前剩下的海绵蛋糕片切去四角，铺到模具中
- 13. 最后将剩下的慕斯液倒入模具中
- 14. 威震两下，用刮板将表面修整平整，放入冷藏室过夜
- 15. 冷藏好的慕斯，用吹风机吹一下模具的四周或者热毛巾热敷一下，就很好脱模了，装饰一下即可成功啦