用料：
- 鱼头 一个
- 豆腐 一块
- 芫茜 适量
- 盐 适量
- 米酒 适量
- 柠檬汁 适量
小贴士：
dgbird小贴士：
1煲鱼头汤时，一定要将鱼煎一下再加水，这样的汤会有天然的奶白色，比较好喝
2：柠檬汁可以去海鲜的腥味，没有可以不加的。
3：这个汤材料很便宜，成本不需要十元，适合一年四季喝
做法：
- 1. 豆腐一块，芫茜少许，鱼头一个（叫老板帮忙切成几块），姜片，盐
- 2. 锅里预热，加入姜片炒香
- 3. 加入鱼头煎炒一下
- 4. 再入小许米酒翻炒一下
- 5. 再入柠檬汁，可以让汤更鲜味点，可加可不加
- 6. 加入两大碗水，盖上盖子煲至十分钟，十分钟后，汤至变奶白色的
- 7. 豆腐切小块，加入豆腐再煲五分钟