用料：
- 里脊肉 300g
- 菠萝 300g
- 番茄酱 适量
- 大红浙醋 适量
- 糖 适量
做法：
- 1. 菠萝去皮，把肉切成丁
- 2. 选里脊肉
- 3. 切成条，加生抽，盐，糖，胡椒粉，黄酒抓拌均匀。
- 4. 放入保鲜袋中，加入适量的干淀粉，把口抓严实，里面要留有空气，用力摇一摇，这样做，干淀粉拌的非常均匀，而且不浪费，手还不会脏
- 5. 油温七成热，入锅炸至定型捞出，然后再用七成热的油温炸至金黄色，表面酥脆为宜
- 6. 炸好的里脊备用。
- 7. 备好大红浙醋,这种醋特别适合做糖醋口的菜，味道好
- 8. 锅中放少量油，炒香葱姜蒜末，放入醋、糖和番茄酱，
- 9. 倒入炸好的肉翻炒均匀
- 10. 最后倒入菠萝块
- 11. 翻炒均匀即可出锅