菠萝咕噜肉的做法

• 1.菠萝去皮，把肉切成丁

• 2.选里脊肉

• 3.切成条，加生抽，盐，糖，胡椒粉，黄酒抓拌均匀。

• 4.放入保鲜袋中，加入适量的干淀粉，把口抓严实，里面要留有空气，用力摇一摇，这样做，干淀粉拌的非常均匀，而且不浪费，手还不会脏

• 5.油温七成热，入锅炸至定型捞出，然后再用七成热的油温炸至金黄色，表面酥脆为宜

• 6.炸好的里脊备用。

• 7.备好大红浙醋,这种醋特别适合做糖醋口的菜，味道好

• 8.锅中放少量油，炒香葱姜蒜末，放入醋、糖和番茄酱，

• 9.倒入炸好的肉翻炒均匀

• 10.最后倒入菠萝块

• 11.翻炒均匀即可出锅