用料：
- 低粉 10克
- 蛋液 23克
- 马铃薯粉 75克
- 奶粉 12克
- 糖粉 20克
- 泡打粉 2克
小贴士：
备注：
1，马铃薯粉（土豆淀粉）是口感酥脆的重要材料，不要用其它淀粉代替
2，和成的面团要软硬适中，不能太粘软，太硬又容易开裂，如果软可适量加马铃薯粉，太硬则加少许蛋液
3，揉捏圆球时尽量小一些，嘿嘿，整个方子非常简单，，只有这个步骤超耗时间，，要有耐心哦，，，
做法：
- 1. 原料：马铃薯粉70克，低粉10克，奶粉12克，细砂糖20克，蛋液23克，泡打粉2克
- 2. 所有的粉类混合过筛备用
- 3. 鸡蛋打入碗内，加入白糖
- 4. 搅拌至白糖溶化
- 5. 倒入混合粉类
- 6. 和成软硬适中的面团
- 7. 将面团捏揉成数个大小均匀圆球，摆入烤盘中
- 8. 烤制前喷一层清水，减少开裂
- 9. 烤箱170度预热，中层，约15分钟，表面微黄即可
- 10. 冷却后密封保存
- 11. 成品