旺仔小馒头的做法

• 1.原料：马铃薯粉70克，低粉10克，奶粉12克，细砂糖20克，蛋液23克，泡打粉2克

• 2.所有的粉类混合过筛备用

• 3.鸡蛋打入碗内，加入白糖

• 4.搅拌至白糖溶化

• 5.倒入混合粉类

• 6.和成软硬适中的面团

• 7.将面团捏揉成数个大小均匀圆球，摆入烤盘中

• 8.烤制前喷一层清水，减少开裂

• 9.烤箱170度预热，中层，约15分钟，表面微黄即可

• 10.冷却后密封保存

• 11.成品