旺仔小馒头的做法

• 1.将鸡蛋敲碎，倒入碗内搅拌均匀

• 2.倒入糖粉过筛后搅拌均匀，直至糖粉融化

• 3.加入玉米油，搅拌均匀

• 4.将泡打粉、低筋面粉、奶粉过筛到鸡蛋液内

• 5.再过筛马铃薯淀粉到鸡蛋液内

• 6.用刮刀翻拌，显现出絮状（如图）

• 7.用手把面团和成不干不湿，团成面团

• 8.把面团搓成长条，用刮板平分成小剂子

• 9.用手把小剂子搓成小球球，尽量大小一样

• 10.烤盘铺上油纸，把小球球都放在上面

• 11.放入已预热烤箱，上下管150度烘烤15分钟