用料：
- 米饭 300克
- 碎牛肉 80克
- 红萝卜粒 50克
- 低粉 30克
- 玉米淀粉 20克
- 鸡蛋 2个
- 高汤 50克
- 香菜粒 适量
- 葱粒 适量
- 蒜未 适量
- 色拉油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 蚝油 适量
- 生粉 适量
- 生抽 适量
- 鸡粉 适量
做法：
- 1. 米饭、碎牛肉、红萝卜粒、低粉、玉米淀粉 、鸡蛋、香菜粒、葱粒、蒜未
- 2. 碎牛肉粒用调味料腌15分钟后，与红萝卜粒一起加小许油，煮熟待用
- 3. 米饭、低粉、玉米淀粉、鸡粉、鸡蛋、香菜粒、葱粒、蒜未与调味料中的盐、糖、鸡粉、胡椒粉、高汤全部混合好
- 4. 再加入熟碎牛肉和红萝卜粒
- 5. 所有材料全部混合均匀
- 6. 热锅，下量稍多的油
- 7. 倒入混合材料，压实，煎熟
- 8. 翻面，把两面都煎至金黄色，即可盛起切件
- 9. 食时可蘸点个人喜欢的酱料或是洒上椒盐，更添风味！