芝心土司鱼卷的做法

做法：

• 1. 材料图：鱼片和芝士片。
• 2. 鱼片放蛋白，盐和胡椒粉拌匀腌制半小时。
• 3. 把鸡蛋打成蛋液。
• 4. 面包糠和黑芝麻先混合好。
• 5. 吐司切掉它4个边边。
• 6. 把每一片土司用擀面棍擀成扁平。
• 7. 每片芝士片切成3等份。
• 8. 在吐司4周都涂上一层蛋液。
• 9. 先铺上芝士片，放适量腌好的鱼片。
• 10. 在鱼肉上再铺上一片芝士。
• 11. 先折上向自己的一边，在上面再涂些蛋液。
• 12. 把另一边也对折过来，压再涂有蛋液的吐司上，按紧。
• 13. 头尾2边也把它按压紧。
• 14. 先把它沾上一层蛋液。
• 15. 再放入步骤（4）中滚一圈沾满面包糠和黑芝麻。
• 16. 全部做好的芝心吐司卷。
• 17. 放入5成热的油中，转中火炸至2面都微金黄，捞起。
• 18. 在油温再度升高时，再放入复炸一次把油份逼出。
• 19. 再用吸油纸吸干油份即可。
• 20. 吃时还可搭配酸青瓜一起享用。
• 21. 青瓜洗净切片，红萝卜去皮切成丝少许葡萄干用白醋和白糖腌制下就OK了！