用料：
- 黄油 15克
- 白糖 15克
- 糖粉 15克
- 蛋黄 1个
- 糖渍橙皮丁 10克
- 盐 1克
- 低筋粉 90克
- 泡打粉 1.2克
- 冬蓉莲子馅 80克
- 咸蛋黄 2个
- 铝箔纸 8张
小贴士：
用铝箔纸包饼坯的时候不必包得太紧，光亮的一面在外。
馅料可以根据自己的喜好变换。
做法：
- 1. 饼皮用料
- 2. 将黄油软化，加入白糖
- 3. 筛入糖粉，拌匀
- 4. 分次加入蛋黄，混合均匀
- 5. 加入盐，拌匀
- 6. 加入橙皮丁，拌匀
- 7. 筛入泡打粉和低筋粉，
- 8. 拌成均匀的面团，包上保鲜膜，松弛20分钟内
- 9. 馅料和铝箔纸，铝箔纸裁成15厘米见方
- 10. 蛋黄一分为四，莲蓉分割成8等分
- 11. 将莲蓉按个小窝，
- 12. 放入蛋黄
- 13. 收口搓圆
- 14. 面团分割成8等分
- 15. 将饼皮按扁放入馅料
- 16. 包起
- 17. 收口搓圆
- 18. 放入铝箔纸中
- 19. 将铝箔纸折向中心把饼坯包起来
- 20. 收口向下放置
- 21. 摆入烤盘
- 22. 放入烤箱，中层，上火200度，下火170度，烤18-20分钟
- 23. 出炉
- 24. 剥掉铝箔食用