用料：
- 米饭 1碗
- 精肉 适量
- 白玉菇 适量
- 熟豌豆 适量
- 糯玉米粒 适量
- 鸡蛋 1个
- 葱头 适量
- 盐 适量
- 鸡汤 适量
- 糖 适量
- 花生油 适量
小贴士：
米饭略微硬一点，米饭最好是隔夜的，刚刚蒸好的米饭水汽太大，白玉菇加鸡汤煨制，锅内加少许花生油，把煨好的白玉菇煎一下，略微金黄，煎制的白玉菇很香很鲜美。
做法：
- 1. 熟豌豆和糯玉米粒化开，葱头和精肉切小丁，白玉菇洗净备用
- 2. 隔夜米饭一碗
- 3. 鸡蛋一个
- 4. 冷冻的鸡汤化开备用，平常熬煮的鸡汤，冷冻成冰块，吃的时候拿出来化开，很方便
- 5. 锅内放入化开的鸡汤，加入白玉菇和盐略微煮一下
- 6. 煮好的白玉菇放在碗里煨制15分钟
- 7. 锅内放入少许花生油，加入打散的鸡蛋，快速搅拌成颗粒状盛出
- 8. 锅内放入少许花生油，加入肉粒煸熟
- 9. 加入葱头丁爆香
- 10. 再加入豌豆和玉米粒翻炒
- 11. 加入米饭翻炒米粒散开，加入鸡蛋，加盐、少许的糖调味翻炒均匀盛出
- 12. 锅内加少许花生油，把煨好的白玉菇煎一下，略微金黄就可以了
- 13. 碗里面加白玉菇，用筷子把白玉菇头部朝下，做好围边
- 14. 加入炒好的米饭压实，倒扣入盘中点缀即可。
- 15. 做的的白玉菇蛋炒饭，营养好吃啊