茄子锅贴的做法

做法：

• 1. 和好面备用！
• 2. 把肉馅与所有辅料一起搅好。别忘了放油和适量的水。那样会使肉馅变得不那么干！吃的时候就会有汤汁。
• 3. 茄子去皮。
• 4. 切丁
• 5. 把茄子丁倒入搅好的肉馅里
• 6. 加适量的油搅拌。
• 7. 像包饺子一样擀好皮。不过要比饺子大哦。
• 8. 像包饺子一样捏，不过最后要留一个角留下不捏。方便煎的时候让汤汁充分吸收。
• 9. 每一个都要留角。
• 10. 热锅放油。将开着的角向下按到锅里 ，
• 11. 盖锅煎。
• 12. 两分钟后到适量的水。焖。
• 13. 出锅。