茄子锅贴的做法

• 1.和好面备用！

• 2.把肉馅与所有辅料一起搅好。别忘了放油和适量的水。那样会使肉馅变得不那么干！吃的时候就会有汤汁。

• 3.茄子去皮。

• 4.切丁

• 5.把茄子丁倒入搅好的肉馅里

• 6.加适量的油搅拌。

• 7.像包饺子一样擀好皮。不过要比饺子大哦。

• 8.像包饺子一样捏，不过最后要留一个角留下不捏。方便煎的时候让汤汁充分吸收。

• 9.每一个都要留角。

• 10.热锅放油。将开着的角向下按到锅里 ，

• 11.盖锅煎。

• 12.两分钟后到适量的水。焖。

• 13.出锅。