用料：
- 牛头肉 适量
- 洋葱 适量
- 干红辣椒 适量
- 香菜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 花椒粒 适量
- 酱油 适量
小贴士：
牛头肉不可久炒，要不那瘦牛肉都炒碎了
要吃特辣的，可以加红油或者小尖椒
大火烧油热，关火一会，油凉5成时
加花椒粒和干红辣椒 ，这样花椒粒和干红辣椒都炸不糊
香味也出来了
做法：
- 1. 材料：熟牛头肉 花椒粒 胡椒粉 干红辣椒 洋葱 香菜 油 盐 鸡精 酱油 料酒
- 2. 把牛头肉切成薄片，越薄越好
- 3. 干红辣椒泡泡切段，洋葱去皮切丝，香菜洗净切段
- 4. 锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味
- 5. 加牛头肉料酒
- 6. 翻炒
- 7. 加洋葱丝盐翻炒
- 8. 加酱油鸡精翻炒均匀
- 9. 加胡椒粉炒均匀
- 10. 关火，撒上香菜段
- 11. 拌均匀出锅