用料：
- 面粉 适量
- 肉片 400克
- 原味酸奶 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 十三香 适量
- 草菇酱油 适量
- 酵母 适量
- 土豆淀粉 适量
小贴士：
1、加点酸奶主要的作用就是为了松肉，去腥，这样不喜欢吃姜的朋友就不用加姜末去腥了。
2、加淀粉是为了让肉质更加滑嫩，也可以让更多的酱汁吸附在肉片上，这样生煎里会有灌汤汁。
3、喜欢吃脆皮的朋友在锅里汤汁敖干的时候就不要加盖子了，这样会让脆皮保持脆度。一次吃不完的话，加盖子是会保温，但是口感会大大打折。
做法：
- 1. 酵母用温水化开，加上面粉和成团，发酵到2.5倍大。
- 2. 肉片400克，加入盐，糖，酱油还有十三香。
- 3. 加入2汤匙原味酸奶。
- 4. 加入适量的土豆淀粉。
- 5. 搅拌均匀，腌制30分钟。
- 6. 将面团揉光滑，切成小面团，像擀饺子一样的，擀成中间厚，四周薄的面皮。
- 7. 像包包子一样的包起来，褶皱一面向下，光滑一面向上。
- 8. 平底锅加少许油，将包好的生煎放下去，用小火煎5分钟。
- 9. 用少许的面粉和土豆淀粉，加凉水调成汁，倒入平底锅中，到生煎的三分之二处即可。盖上盖子，小火慢慢煎。
- 10. 等锅里的汤汁敖干，就可以出锅了，完成！加点醋沾着吃味道更好！