酱肉生煎的做法

• 1.酵母用温水化开，加上面粉和成团，发酵到2.5倍大。

• 2.肉片400克，加入盐，糖，酱油还有十三香。

• 3.加入2汤匙原味酸奶。

• 4.加入适量的土豆淀粉。

• 5.搅拌均匀，腌制30分钟。

• 6.将面团揉光滑，切成小面团，像擀饺子一样的，擀成中间厚，四周薄的面皮。

• 7.像包包子一样的包起来，褶皱一面向下，光滑一面向上。

• 8.平底锅加少许油，将包好的生煎放下去，用小火煎5分钟。

• 9.用少许的面粉和土豆淀粉，加凉水调成汁，倒入平底锅中，到生煎的三分之二处即可。盖上盖子，小火慢慢煎。

• 10.等锅里的汤汁敖干，就可以出锅了，完成！加点醋沾着吃味道更好！