烤肉酱烧鸡腿的做法

做法：

• 1. 鸡腿2个，洗净，剁块，备用。
• 2. 鸡腿放入开水中飞水，捞出，备用。
• 3. 准备好大喜大香辣烧烤酱，倒出小半碗量的酱，备用。
• 4. 干香菇5朵，温水泡发，洗净，一切四开，备用。
• 5. 热锅上油，放入葱段姜片，炒香。
• 6. 倒入飞过水的鸡腿，大火翻炒。
• 7. 倒料酒，去腥。
• 8. 倒入黄豆酱油，上色。
• 9. 倒入大喜大香辣烧烤酱，调味调色。
• 10. 炒入味后，倒入大半碗的热水，加香菇，盖锅，大火烧开，转中小火烧十五分钟。
• 11. 加2勺白糖。
• 12. 调入1茶匙盐。
• 13. 调入少许鸡精，收汤汁后，即可出锅。