用料：
- 鸡脯肉 适量
- 胡萝卜 适量
- 黄瓜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
这道菜本应有辣椒的，但是考虑到孩子还小，没有放辣椒，喜欢辣的朋友可以加上辣椒，这样口味更地道啦。
做法：
- 1. 鸡脯肉切丁，黄瓜胡萝卜切丁，鸡蛋取蛋清备用
- 2. 鸡丁加入料酒 蛋清 盐 淀粉 腌制 三十分钟
- 3. 将 糖 醋 淀粉 生抽 放入碗中调成汁，根据我的口味 糖多放了些
- 4. 先油锅炒花生米（这次炒的过了点）
- 5. 然后炒鸡丁 八成熟出锅
- 6. 然后炒黄瓜丁胡萝卜丁
- 7. 快熟时倒入鸡丁继续翻炒
- 8. 最后倒入调汁，适当翻炒后倒入花生米，翻炒几下出锅。