宫保鸡丁的做法

• 1.鸡脯肉切丁，黄瓜胡萝卜切丁，鸡蛋取蛋清备用

• 2.鸡丁加入料酒 蛋清 盐 淀粉 腌制 三十分钟

• 3.将 糖 醋 淀粉 生抽 放入碗中调成汁，根据我的口味 糖多放了些

• 4.先油锅炒花生米（这次炒的过了点）

• 5.然后炒鸡丁 八成熟出锅

• 6.然后炒黄瓜丁胡萝卜丁

• 7.快熟时倒入鸡丁继续翻炒

• 8.最后倒入调汁，适当翻炒后倒入花生米，翻炒几下出锅。