用料：
- 黑米粉 50克
- 面粉 150克
- 糖 20克
- 酵母 3克
做法：
- 1. 黑米洗净晾干水份
- 2. 将洗好的黑米用料理机打成粉
- 3. 将面粉和黑米按3比1的比例和在一起，搅拌均匀
- 4. 酵母用温水（30度）泡上几分钟后倒进面粉中，慢慢搅拌，水一次不要加得过多，一点点加
- 5. 直至揉成一个光滑的面团
- 6. 放温暖处发酵一小时左右，面团膨胀是原来的两倍大
- 7. 取出面团，擀成长方形，在面片上刷上一些清水
- 8. 卷成圆筒状
- 9. 用刀切成均匀的剂子
- 10. 放蒸锅里醒上20分钟
- 11. 醒好后，用大火蒸上20分钟即可