用料：
- 猪腰子 1个
- 青瓜 2条
- 蒜头 2个
- 水 适量
- 冷开水 适量
- 陈醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡粉 适量
- 麻油 适量
做法：
- 1. 凉拌菜必须准备新鲜的原材料
- 2. 猪腰子清理好，青瓜去囊切段，蒜头剁碎
- 3. 烧沸水，转小火，下猪腰子
- 4. 把猪腰子浸至刚熟，筷子插入没有血水冒出来
- 5. 把猪腰子切薄片
- 6. 切片的猪腰子泡在冷开水中，10分钟左右
- 7. 把泡好猪腰子滤出水份与青瓜段放入一大碗内
- 8. 投入蒜茸
- 9. 把猪腰片、青瓜段、蒜茸拌合好后加入调味料
- 10. 最后下麻油拌均匀，就行了