红焖大肠的做法

做法：

• 1. 买回来真空包装的大肠头用盐抓一下，冲洗，冷水焯水。
• 2. 焯好后冲洗干净待用。
• 3. 锅内放一点点油。
• 4. 下姜片小火慢煸。
• 5. 下入焯水洗净的大肠头。
• 6. 下入大肠头。
• 7. 加入葱结。
• 8. 倒入一听啤酒。
• 9. 生抽、老抽适量，冰糖一小块，醋几滴。
• 10. 煮开之后盖上盖子，最小火焖40分钟足矣。
• 11. 最后拣去葱姜，收汁即可，撒上大蒜。