红焖大肠的做法

• 1.买回来真空包装的大肠头用盐抓一下，冲洗，冷水焯水。

• 2.焯好后冲洗干净待用。

• 3.锅内放一点点油。

• 4.下姜片小火慢煸。

• 5.下入焯水洗净的大肠头。

• 6.下入大肠头。

• 7.加入葱结。

• 8.倒入一听啤酒。

• 9.生抽、老抽适量，冰糖一小块，醋几滴。

• 10.煮开之后盖上盖子，最小火焖40分钟足矣。

• 11.最后拣去葱姜，收汁即可，撒上大蒜。