杂粮糊饼的做法

做法：

• 1. 将玉米面、黑豆面与面粉混合均匀，倒入适量的热水，混合均匀（水少一点成团就行，这样成品会更脆）；
• 2. 热锅放油，下入虾皮用小火将其炒香；韭菜洗净沥干切成小段；
• 3. 鸡蛋磕入碗中，加入韭菜与炒好的虾皮，再加入适量的盐、芝麻油、料酒、白胡椒粉，拌匀成馅；
• 4. 平底锅内抹一层油，将调好的面团倒入锅内，用手将其抹平并压紧实，再将馅料倒在面饼上，用勺子将其抹平；
• 5. 盖上锅盖，中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅。
• 6. 看看这底儿，你是不是也想咬一口呢，倍儿脆。