韭菜:解毒 鸡蛋:护眼明目 虾皮:通乳
1.将玉米面、黑豆面与面粉混合均匀,倒入适量的热水,混合均匀(水少一点成团就行,这样成品会更脆);
2.热锅放油,下入虾皮用小火将其炒香;韭菜洗净沥干切成小段;
3.鸡蛋磕入碗中,加入韭菜与炒好的虾皮,再加入适量的盐、芝麻油、料酒、白胡椒粉,拌匀成馅;
4.平底锅内抹一层油,将调好的面团倒入锅内,用手将其抹平并压紧实,再将馅料倒在面饼上,用勺子将其抹平;
5.盖上锅盖,中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅。
6.看看这底儿,你是不是也想咬一口呢,倍儿脆。
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