用料：
- 面粉 适量
- 猪肉馅 适量
- 鲜虾 适量
- 鸡汤 适量
- 香菇 适量
- 胡萝卜（装饰） 适量
- 油菜（装饰） 适量
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 五香粉 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 熟花生油 适量
小贴士：
1、鱼包饺的煮法和饺子一样。
2、提前煮制的高汤，如猪骨汤，鸡汤等晾凉后撇干净浮油，用时烧开即可，鲜美不油腻。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 将肉馅放入葱姜末加生抽、五香粉、料酒、鸡精、香油腌制
- 3. 鲜虾去头壳虾线和香菇一起分别剁碎
- 4. 加入腌渍入味的肉馅搅拌均匀，加上适量盐和熟花生油搅匀
- 5. 凉水和好饺子面团饧发30分钟
- 6. 揉匀制剂子，擀成比平时饺子皮大而且薄的面皮
- 7. 放入馅料
- 8. 包裹捏紧留尾，用剪刀将尾部剪开，呈多片状
- 9. 包好的鱼包饺
- 10. 水沸后入锅
- 11. 点水法煮三开，关火，放入油菜芯和胡萝卜花片，一烫即可
- 12. 将鱼包饺捞至碗中，浇上提前热开的鸡汤，加适量盐调味，放上烫好的菜芯和胡萝卜片即可