鲜香菇炒芦笋的做法

做法：

• 1. 主要材料。
• 2. 芦笋洗净芦笋切段；
• 3. 沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水过凉；
• 4. 黄红彩椒切小菱形块； 干辣椒切小段，蒜切片； 姜切丝；
• 5. 香菇洗净切小片；
• 6. 热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香；
• 7. 再倒入香菇片翻炒至软；
• 8. 加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。