鲜香菇炒芦笋的做法

• 1.主要材料。

• 2.芦笋洗净芦笋切段；

• 3.沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水过凉；

• 4.黄红彩椒切小菱形块； 干辣椒切小段，蒜切片； 姜切丝；

• 5.香菇洗净切小片；

• 6.热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香；

• 7.再倒入香菇片翻炒至软；

• 8.加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。