用料：
- 带皮五花肉 500g
- 腐竹 适量
- 土豆 适量
- 姜片 三片
- 八角 两粒
- 香叶 两片
- 桂皮 一块
- 白芷 两片
- 葱 适量
- 味极鲜 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
小贴士：
砂锅酿肉整体热量*
做法：
- 1. 砂锅内码上葱姜八角桂皮香叶白芷
- 2. 五花肉洗净，这里我没有焯水，因为浸泡很长时间了。切大片，大约两厘米厚，均匀的码在大料上
- 3. 砂锅内放水，老抽，味极鲜，冰糖，盐，开小火慢炖
- 4. 炖大约两个小时后猪肉基本上已经上色了
- 5. 将泡好的腐竹切长段，土豆去皮洗净，切滚刀块
- 6. 先在肉上码上土豆，因为相比起来腐竹更容易熟
- 7. 再码上一层腐竹
- 8. 小火继续炖一个小时即可