砂锅酿肉的做法

• 1.砂锅内码上葱姜八角桂皮香叶白芷

• 2.五花肉洗净，这里我没有焯水，因为浸泡很长时间了。切大片，大约两厘米厚，均匀的码在大料上

• 3.砂锅内放水，老抽，味极鲜，冰糖，盐，开小火慢炖

• 4.炖大约两个小时后猪肉基本上已经上色了

• 5.将泡好的腐竹切长段，土豆去皮洗净，切滚刀块

• 6.先在肉上码上土豆，因为相比起来腐竹更容易熟

• 7.再码上一层腐竹

• 8.小火继续炖一个小时即可