用料：
- 阿胶 250克
- 核桃仁 250克
- 黑芝麻 250克
- 黄酒 250克
- 冰糖 250克
小贴士：
1、浸泡阿胶这步，很多网友是浸两三天，用蒸的，我这个用煮的就马马虎虎浸一下了。
2、从容起到出来有点难，冻的太结实了，我拿了个装了开水的盆子，将两个盒子底部浸了一会就很好倒了。倒出来底部化了，再过会儿，等凝住了再切就行了。
做法：
- 1. 准备好核桃仁，挑拣一下，除去灰皮。
- 2. 黑芝麻同样处理一下。
- 3. 免洗红枣几枚和阿胶。
- 4. 土冰糖敲敲小一点。（两层保鲜袋装好，宽松一点，用小铁榔头敲）
- 5. 买了一瓶绍兴加饭酒。
- 6. 用敲冰糖的方法将阿胶块敲碎，尽量敲得小一点。
- 7. 加入黄酒浸泡。
- 8. 我让它静置了半个小时左右。
- 9. 趁浸阿胶的功夫，将红枣切成小丁。
- 10. 黑芝麻炒熟，好香啊！
- 11. 核桃掰小一点，下锅炒熟，不断翻炒，小心炒焦啊
- 12. 阿胶黄酒下锅熬了，中火不断搅拌，避免糊底。
- 13. 阿胶基本化开时，加入冰糖。
- 14. 阿胶基本化开时，加入冰糖，持续不断的顺时针搅拌。
- 15. 熬了好久了，水分渐干，沸腾鼓起好多大泡泡，倒入黑芝麻。
- 16. 紧接着加入核桃仁，这时候动作要加快了，加速搅拌。
- 17. 再加红枣丁。
- 18. 拌均匀了立即关火，倒入抹了橄榄油的容器内。
- 19. 装好后，等不黏手了就将表面按平整，美观一点。
- 20. 放在阳台上冷风一吹，半小时不到就凝固了，拿出来切成合适大小就可以了。