玉米鱼头豆腐汤的做法

做法：

• 1. 鱼头清理干净，撒上料酒腌渍5-10分钟去腥
• 2. 玉米切长条状
• 3. 内脂豆腐分割成正方小块
• 4. 平底锅倒油烧至八成热，下入鱼头两面煎熟
• 5. 将鱼头转入汤锅中，加入适量水，下入玉米，大火煮
• 6. 煮至沸腾时用汤勺打去浮沫，转小火，盖上盖子煮30分钟左右
• 7. 开盖下入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，再煮2-3分钟关火即可