健康月饼的做法

做法：

• 1. 芋头去皮洗净，切成适当大小的片盛入容器中。
• 2. 将芋头放入蒸锅中，大火蒸40分钟至熟透，碾成芋头泥。
• 3. 取一小锅放入冰糖和糖桂花、少许水小火煮至冰糖溶化。
• 4. 将芋头泥、煮好的糖桂花、粘米粉混合均匀。
• 5. 蒸锅的水烧开，大火将混合的芋头泥蒸10分钟取出放凉。
• 6. 玉米淀粉放入微波炉中加热2分钟取出放凉制成薄面，手上蘸取少许薄面， 取25克芋头泥做成面皮，再取25克枣泥馅。
• 7. 芋头皮将枣泥馅包好滚圆。
• 8. 将面团滚上薄面。
• 9. 将面团放入月饼模中压实。
• 10. 将压好的月饼脱模即可。