用料：
- 高粉 115克
- 低粉 35克
- 黄油 20克
- 白砂糖 20克
- 干酵母 2克
- 盐 1.5克
- 牛奶 55克
- 蛋白 25克
- 鸡蛋 2个
- 白砂糖 50克
- 可可粉 20克
- 牛奶 50克
- 色拉油 25克
- 白醋 几滴
小贴士：
烘烤的过程中途加盖子是为了蛋糕不开裂，因为面包需要的温度和蛋糕不同，为了面包的成熟，盖上盖子能稍微提高温度。
蛋糕150度或者160度就可以啦，但是面包要高于蛋糕，最低也要170度或者180度，我家烤箱小，温度比较高。温度仅供大家参考。
做法：
- 1. 1先放液体材料。
- 2. 2再放入粉类和酵母。启动两次揉面程序共计40分钟。
- 3. 3放入软化好的黄油继续揉面40分钟。面团在面包机里发酵到2.5倍大。
- 4. 4取出面团整形后放入吐司盒，放入烤箱二次发酵。发酵快要完成的时候准备蛋糕材料。
- 5. 1分开蛋白蛋黄，蛋黄里放入牛奶，用打蛋器打匀。
- 6. 2放入色拉油打到油水混合。
- 7. 4筛入面粉和可可粉用橡皮铲翻板均匀。
- 8. 5蛋白里滴入几滴白醋，打出醋泡放入三分之一白砂糖。
- 9. 6蛋白细腻放入三分之一白砂糖，出现明显纹路放入最后的三分之一。
- 10. 蛋白达到干性发泡
- 11. 取一部分蛋白放入蛋黄糊里切拌均匀。其余的蛋白也和蛋黄糊拌匀。
- 12. 面团发酵到2.5倍大小。
- 13. 蛋糕糊均匀的覆盖住面团。
- 14. 150度不带盖子烤20分，盖上盖子170度烤20分脱模。
- 15. 融化少许巧克力挤出文字数字。