玉米面窝窝头的做法

做法：

• 1. 玉米粉和面粉，酵母，白糖混合。
• 2. 加进温水合成面团，盖上盖子醒发20分钟。
• 3. 将玉米面团搓成条切成块，将面块撮成圆锥型。
• 4. 用两只手把面团捏在手上，用一个手指在面团底部旋成孔洞，成窝窝头形状。如果粘手用点点面粉做手粉。
• 5. 蒸笼下垫一点玉米叶子，或者直接涂点油。然后把做好的窝窝头排在面上，预留空位。
• 6. 全部做好后，盖上蒸笼盖子隔水加热，约蒸10分钟就可以了。如果盖子有气孔可以用湿布盖在面上。
• 7. 蒸好的窝窝头口感比较松软，清甜。冷却后加热再吃比较好吃。