玉米面窝窝头的做法

• 1.玉米粉和面粉，酵母，白糖混合。

• 2.加进温水合成面团，盖上盖子醒发20分钟。

• 3.将玉米面团搓成条切成块，将面块撮成圆锥型。

• 4.用两只手把面团捏在手上，用一个手指在面团底部旋成孔洞，成窝窝头形状。如果粘手用点点面粉做手粉。

• 5.蒸笼下垫一点玉米叶子，或者直接涂点油。然后把做好的窝窝头排在面上，预留空位。

• 6.全部做好后，盖上蒸笼盖子隔水加热，约蒸10分钟就可以了。如果盖子有气孔可以用湿布盖在面上。

• 7.蒸好的窝窝头口感比较松软，清甜。冷却后加热再吃比较好吃。